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Monday 5 May 2014

咖哩豬皮魚蛋


材料:
炸魚蛋2
豬皮2
2
紫洋蔥1
蒜頭4 (切小粒)

調味料:
清雞湯1000ml
咖哩磚 1盒 (759有售)

蠔油1湯匙
糖適量
麻油適量
500ml

做法:
豬皮清洗乾淨, 浸水30分鐘
燒熱一鍋水放薑片,將魚蛋及豬皮出水盛起瀝乾水份,豬皮切成一塊塊備用
 
燒紅鑊,下油爆香洋蔥及蒜粒,加糖炒片刻
 
下咖哩磚再落 500ml水,煮至咖哩磚溶解
 
加入魚蛋,豬皮及調味料煮約10分鐘
加蓋熄火,明天番熱食得

1 comment:

Fairy said...

wawawa, i want to try ar