AD HOC - 燕窩豆腐花

材料: (3人份量)

豆漿500ml + 3湯匙

粟粉半茶匙

石膏粉半茶匙 (藥材店有售)

紅糖適量
燕窩適量

做法:

1. 首先準備兩個煲, 一個煲用來煲熱豆漿, 另一個煲內加入3湯匙豆漿, 粟粉及石膏粉拌勻, 及一張廚房紙備用
   
    
2. 豆漿起泡表示滾起, 此時可以熄火, [撞入] 另一個煲內, 所謂[撞]就是拉高加入
   
    
3. 然後快速蓋上廚房紙及蓋, 焗25分鐘

     

    4. 最後, 起走有泡泡位的豆腐花, 加上紅糖及燕窩, 食得!

又滑又養顏呢~~